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[凉菜] [原创]一清二白--小葱拌豆腐[4P+2P验证]

王勇023

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151楼 大中小发表于 2011-8-30 09:31 只看该作者

你真有招呀,这么简单也能做出一道可口的菜出来

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bahamut

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152楼 大中小发表于 2011-8-30 12:56 只看该作者

豆腐放开水里煮1分钟就行了，然后再用凉水冰一会，这主要是去掉那个石膏味

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leekqz

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153楼 大中小发表于 2011-8-30 15:28 只看该作者

小时候的早餐经常有这菜刚出锅的嫩豆腐不切直接浇上鲜酱油香油葱花再拍上蒜盛在盘子里豆腐晃晃悠悠的很有美感。

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vinsonyun

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154楼 大中小发表于 2011-8-30 16:18 只看该作者

这个菜的重点在于葱，当年我也尝试过很多次，最后发现一定要用小香葱，并且要在井水里泡一下。下次大家可以试一下

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702she

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155楼 大中小发表于 2011-8-30 16:40 只看该作者

皮蛋豆腐到时有吃过楼主的做法还没试过应该是冷菜吧

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