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烹制方法：2 W, f0 e" }( D3 B0 S/ y5 X$ `/ H- U. q3 Y
主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g 8 W. D3 A% g' R* l; U
辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量
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1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。
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5 D1 z+ `/ m% u2  把肉末修成丸子，沾点生粉。* d0 C" o8 y7 g  @% }4 A

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6 y" l* V+ a  b( g8 E1 n4 {3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。4 [' J0 K# Y$ `" r7 F6 R) p
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" M% U! q* k& t3 y4  菠菜煮熟待用。4 G' N6 s+ r% P) m2 L5 L

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8 I- }' \3 ]: l! v$ o9 P3 `, e% V5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。% H8 K  L1 k7 M. G: j/ ]9 l' ?
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9 L7 F8 a# t! V& M( P0 [* R! e. A6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样