自从启用了新煎锅，早餐就更丰富了，可以自己做煎饼啦。今天就来了个最简单的韭菜鸡蛋饼。! j9 K1 Y7 ]( ^8 v! e' g) ?" N
韭菜鸡蛋饼嘛，当然要有韭菜啦！韭菜切成了段，为了好吃又好看，还切了些红椒粒。 5 z* G: Q, s, N. H0 C6 m, k6 F1 v) D" @' [' w" T
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面粉加鸡蛋、盐、少许胡椒粉调成糊。鸡蛋打进去时没顾上拍，现在看不出来啦～ 2 L" N& E! z' [& a) o
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面糊和好后再把切好的韭菜、红椒粒放进去搅匀。 % }- N1 G- R4 Q! W% L8 z
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煎锅放少许油，倒入面糊，小火煎至表面凝结，翻面，两面都煎黄，就可以出锅啦。翻面的技巧还是没掌握好，被我翻烂了，不过反正最后也要切开的，烂就烂吧，对自己要求不高啊，呵呵.因为是不粘锅，我就放了很少一点油，所以看起来没那么油亮亮的感觉，不过吃起来也就不会那么腻啦。+ ^- w* o. y! r8 c6 R
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