标题:
梅菜扣肉的最经典做法
[打印本页]
作者:
dayzhou
时间:
2006-8-22 15:51
标题:
梅菜扣肉的最经典做法
上次说同学的老妈托人给她带了些梅干菜，我也沾了点光，今天做个梅菜扣肉，先来诱惑一下。
! t+ {1 v$ Z% @8 q- @! D( X
2 N2 d. o% v! D7 e5 e2 @4 G
先是把猪肉一块用水煮到八分熟，然后涂抹酱油，跟着下油锅，稍微煎一下之后，拿 出切薄片。然后就象这样码在碗里。
- a$ Q6 L# g# m) R: C
3 q1 T. m' u9 T) U$ T' V* A! }5 E# n
& b3 e5 T5 Z7 J0 A% |0 Z* S2 A2 ~
4 g1 l9 U3 g! S) c# | ?* ~2 ~+ V# v
今天我偷懒，早上在好又多看到挺靓的红烧肉，小方块的，买了三块，直接切片装盘。懒人有懒福嘛！
% u* {) M- u0 g6 O7 @; H" ^
# h% o' V( O0 i
跟着把泡好的梅菜伙同如下配料，以及胡椒粉，花椒粉适量，下锅炒，调好味。炒好之后直接盖在碗里，也就是肉的上面。
7 T% J% A) t/ b$ P& w$ |( e* i
& F& q, \! W+ Q. M3 ^
9 Z7 k. {+ D; w/ h
1 n: t* u1 ^( p. x
接着入锅蒸20～30分钟，我用高压锅蒸的，蒸了20分钟，又等了5、6分钟才开锅的。那个香味啊……
' d: ]9 K- `* F
& L8 g7 K9 g O" m4 f3 O* F
作者:
dayzhou
时间:
2006-8-22 15:52
好东西呀！我最好的就这口！
作者:
taifeng
时间:
2006-8-22 19:59
好看更好吃，记得最好吃最印象深刻的是一次在火车上，
0 t+ _7 G7 J8 I2 }5 ~4 z
是5快钱一份盒饭里的梅菜扣肉，虽然过了好几年了，
( ?( S) Z$ V9 W5 S" t
回想起来，口里好象还有那种味道，津津有味。
作者:
巴西埋葬
时间:
2006-8-22 23:01
晕，这个烧法和我家不一样！
作者:
jakcom
时间:
2006-8-23 07:08
肥而不腻，香气扑鼻而来的感觉真好，梅菜的筋斗更让人回味呀。。。
作者:
dayzhou
时间:
2006-8-23 09:21
原来大家不少都是好这口的同道！哈哈……
作者:
harrycn
时间:
2006-8-23 13:23
非常的好,我来顶一下
作者:
dextor
时间:
2006-8-24 00:29
完了完了，又饿了~~
作者:
dxhome
时间:
2006-8-24 14:30
很不错的样子...可惜自己不会..................
作者:
scanmake
时间:
2006-8-28 16:25
很多人都好這口的了，而且很容易做的哦！
作者:
shenli
时间:
2006-8-29 21:51
大家的口味都差不多,口水都下来了.哈
作者:
fakenii
时间:
2006-8-29 22:30
正!最近喜欢上吃肥肉了,哈哈.
% m1 A4 m ?4 Z- W. h6 ?
SIS这个板真有趣!!
作者:
sel123
时间:
2007-12-31 10:11
太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!
作者:
hongfeng7273
时间:
2007-12-31 11:27
不错，其实要色香味俱佳的话，在肉里面加点腐乳汁。
作者:
drinkingnoodles
时间:
2008-1-12 08:47
恩，这个菜我喜欢，呵呵，每次都是吃光。今天就照楼主的学学
作者:
亮枫枫
时间:
2008-1-12 17:43
看起来好好吃哦 一定要找机会试试
作者:
spring_zlj
时间:
2008-1-13 13:30
很多人都好這口的了，而且很容易做的哦！ 红烧肉好啊
作者:
cslgs
时间:
2008-1-13 18:34
这是我最喜欢吃的一道菜，今夜无眠
作者:
whxiao
时间:
2008-1-13 23:55
这个做法与我的不一样，春节将至，准备做一下这道菜了
作者:
jtjj
时间:
2008-1-14 02:20
这是梅菜扣肉最省事的做法.不能称为最经典.
作者:
zjsboss
时间:
2008-1-14 21:51
肉是不是有点厚了，我喜欢很薄片的
( ?& O; D% v. D! b* d
不过看起来不错
作者:
lkzyts
时间:
2008-1-20 21:21
诱惑啊 改天我也去弄点梅菜来 平时都是在饭店里吃这个 挺不错的 改天自己弄下
作者:
QQQQQQQQQQQQQ
时间:
2008-2-1 23:49
此菜肥而不腻入口及化,看楼主做的色香味俱全,我的口水哗哗的,好好学习一饱口福
作者:
wykb
时间:
2008-2-2 00:35
这种做法不地道,不过倒是很适合懒人的,呵呵....
4 ] I0 }& P' f8 e
兄弟们记住了:高压锅可是个好东西!
& L+ h7 D0 d$ B7 o' i
厨房里少不得它
作者:
haodong6628
时间:
2008-2-2 17:33
标题:
做得很好，谢谢，向你学习，一会就做。
做得很好，辛苦了，谢谢，向你学习，一会就做。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://45.63.127.14/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
& b3 e5 T5 Z7 J0 A% |0 Z* S2 A2 ~
