标题:
[热菜]
韩式泡菜什锦汤
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作者:
老母
时间:
2009-4-27 10:59
标题:
韩式泡菜什锦汤
原材料】
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韩式
泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
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【调味料】
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A料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
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B料：植物油、
韩式
辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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【做法】
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图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
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图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
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图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。
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图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
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图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
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图6：加入3杯水煮开。
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图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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【经验与感怀】
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这个
汤
的
食材
可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是
韩式
辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！
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肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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