标题: [热菜] 赶海回来食鲍鱼[6p] [打印本页]

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作者: fishstar    时间: 2009-4-29 02:49     标题: 赶海回来食鲍鱼[6p]

老婆最近心情不好 因为家里发生一些事情 让老婆很伤心 整好我最近也没什么事情就和老婆商量出去溜达溜达！
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好让老婆散散心 事不宜迟说出发就出发 也不知道该去哪里好！嗨 随便吧 就开车到处转悠 一不小心 油门踩过了 开出了几百公里！- C3 n) P4 B0 P' q) R

3 v- F* I* V4 @9 L; Z% f到了一个人烟比较稀少的海边 蓝天 碧海 加白色的沙滩 很是舒服 就小住了几天 老婆的心情也好了很多 我也很开心！
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因为老婆开心所以我开心！回来的路上看有渔农家有鲍鱼就顺便超了点回家 有大有小！
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回来的路上就琢磨着怎么吃 老婆说清蒸我说清炒 剩下的唰火锅也不错的选择！
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) R* i/ \6 s& _0 h3 C; w行了 闲言少叙 主菜正事入场！0 `) S( d5 E9 m+ C- ^8 i

$ g. J2 |0 _9 y- `* w2 M5 Q首先老婆出手 清蒸鲍鱼！
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材料：去鲍鱼10只洗净，（每只100左右最好，大的蒸着不好吃。）
+ f+ E8 `+ y. ^  E! s2 q+ I' i/ s4 q          葱 姜切细丝 姜 蒜蓉少许 生抽 色拉油 5 y. t/ V! x' X* T  B
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做法：在洗净的的鲍鱼上划几刀后加一点姜蒜蓉，上锅蒸5分钟
- C4 p: G. m8 w) S2 k: J          蒸好后撒上葱姜丝淋上热油，并加少许生抽调味即可。/ h, v+ p( `5 P  U: E# E
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新鲜登场！8 M. |  w! v( |4 T3 n  R* ?: q

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* u# |3 M! ]( M2 ^2 a( T下面由我开出场 新鲜美味的清炒鲍鱼/ j$ C$ W7 f9 c. F9 D( b# W
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材料：新鲜鲍鱼一只约700克，葱 姜若干切丝，耗油 生抽生粉少许* N4 Z6 d4 h+ V5 B1 z
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做法：鲍鱼切薄片，越薄越好，把切好的鲍鱼加入生抽生粉食油腌一下
6 z, j) t- v; E9 r7 {! V" ?) f4 B          大火把锅烧热，加入葱姜丝，炒香后加入鲍片和蚝油少许，快速翻炒看到鲍鱼卷曲即可出锅
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新鲜登场！
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哦了 齐活了 请各位笑纳！
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& _# h: `, y( ~0 @; G- N0 a* t[ 本帖最后由 fishstar 于 2009-4-29 02:54 编辑 ]

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作者: ljhuahome    时间: 2009-4-29 08:46

其实各种的烹饪都有 相通之处。所需的只是熟练而已，仅此而已！

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作者: fishstar    时间: 2009-5-1 02:27

还请各位食客笑纳！
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做的不好献丑了 主要就是为了 和大家分享一下自己成果！

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作者: 13607810167    时间: 2009-5-1 04:34

哇，口水流好长啊
, W/ [& m! D8 V& s鲍鱼没吃过哦 ，那么贵买不起
6 o/ P5 k1 T* }2 _/ p7 w5 ]* N是不是真的很好吃啊

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作者: Piero1452    时间: 2009-5-1 05:46

你们小两口生活的怪有情趣的呀 ，而且你也真是个好老公，我老公要知道在我心情不好的时候带我出去散心就好了， 我个人认为你老婆的那道菜看起来香一些， 蒸的可以保住鲍鱼的鲜美，口感也好， 你把鲍鱼抄的跟猪肉一样啊。 你们住在海边吧？ 能买到那样新鲜便宜的鲍鱼，我们住在内地的买的不仅是干的，还贵的要死，只有留口水的份了

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作者: yuyangxue    时间: 2009-5-1 05:49

做的还算是地道，不过700克的鲍鱼现在可不是好找，楼主有福气！

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作者: 小苗子    时间: 2009-5-1 08:14

这个鲍鱼大个，清蒸一定爽口。我一般用瘦肉、黄豆和鸡一起来煮，味道也不错。

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作者: delend    时间: 2009-5-1 10:26

鲍鱼两吃，不错！妇唱夫随还是夫唱妇随？都是懂生活的人呀！

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作者: 臭八戒    时间: 2009-5-1 18:06

大哥开私家车吃鲍鱼一定是有钱人，我们穷人哄老婆也只能给她做个回锅肉了！

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作者: 小玺    时间: 2009-5-1 18:24

楼上的兄弟错了,国产的鲍鱼不贵的,况且现在很多沿海地区都有养殖,虽然很少有楼主图片里面的大只,但还是一般工薪阶层可以消费得起的

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作者: fishstar    时间: 2009-5-2 00:47

是的 鲍鱼没什么消费不起的 我就一打工的 生活得自己改善改善不是！# m# l, C0 N( \6 W4 ~5 H9 f+ x

6 }8 ~8 A- k8 C7 }% y, J) e8 T9 w( v楼上一个们说回锅肉 肉是我最愿意吃的 比鲍鱼强多了 真的！$ v+ e  o# x: v$ F. l! a
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鲍鱼不能天天吃 但是肉必需天天吃！
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因为我是东北的 所以特爱吃肉！
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国内也应该有卖这么大的鲍鱼吧！

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作者: iron3214    时间: 2009-5-2 01:17

这么大的鲍鱼，看着就很爽啊" }5 w0 P4 g  q' E! }% N. n) [
羡慕啊羡慕

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作者: wenjian434    时间: 2009-5-2 01:53

这些鲍鱼好大呀，一定很贵的吧，恐怕只有眼馋的份啦

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作者: karman123    时间: 2009-5-7 20:23

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

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作者: karman123    时间: 2009-5-7 22:06

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

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作者: nijie123    时间: 2009-5-13 15:20

楼主真猛，一次烧这么多鲍鱼，看着就想吃啊。

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作者: dangminxiang    时间: 2009-5-13 15:36

好肥美的鲍鱼啊，让我想起了黑鲍娇那个淫妇

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作者: why126126    时间: 2009-5-16 01:15

楼主是哪里人啊？好象海鲜类的吃的很地道啊！

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作者: minivip    时间: 2009-5-18 13:07

天啊，那么大的鲍鱼，吃起来一定很爽，但楼主菜的颜色不太好.

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作者: 木吉道    时间: 2009-5-27 15:19

这么好的食材被楼主浪费了 可惜啊 一般做发 和老鸡火腿同煮 后取少两高汤 调味 勾芡 即可 .

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作者: newmoroc    时间: 2009-5-29 17:42

第一个小鲍鱼葱油的味道不错的，不过如果带壳吃感觉更好，第二个大鲍鱼可以白灼或红烧，味道都挺好的。

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作者: sibdy    时间: 2009-6-2 13:36

鲍鱼，楼主的2个做法不怎么样，这个味道怎样，很有地方特色，谢谢楼主的介绍( Y3 G  _% N) ~
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[ 本帖最后由 sibdy 于 2009-6-2 13:37 编辑 ]

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作者: 755544    时间: 2009-6-2 16:25

哎呀，楼主的手机竟然和我一模一样，真是缘分啊。有机会我也要去吃鲍鱼了

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作者: popgo    时间: 2009-6-2 16:52

楼主肯定是个家庭好男人，手艺没话说，会哄老婆

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作者: xiaowang888    时间: 2009-6-2 17:40

喜欢.试必做一次.一定很好吃.向你学习.写写

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