标题: [热菜] 嫩肉丸子 [打印本页]

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作者: moncol    时间: 2009-6-30 20:27     标题: 嫩肉丸子

用料：绞肉60g
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调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 5 m+ I$ ^: W/ J% |+ n( `
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2 [3 J3 V9 b  U# h- M做法： 4 j0 T5 u/ w3 b
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   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
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$ p  ^+ `) z& s3 h; K9 h/ q! x   2、以中火蒸1小时至肉软；
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, O, D5 I# I5 v# S5 A' U% B   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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