标题:
[热菜]
剁椒艿芋
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作者:
javawangwpf
时间:
2010-11-9 20:29
标题:
剁椒艿芋
原料：
艿芋500克，剁椒100克。
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调料：
葱花、野山椒、鸡精、味精。
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做法：
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1.艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。
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2.剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。
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3.将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒上葱花。
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4.锅内下油烧至七成熟时，淋在艿芋上即可。
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生芋削皮时容易引发手痒现象，可事先在手上擦些醋。
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作者:
iiuukk
时间:
2010-11-10 01:32
这个我们叫芋头，小芋头。一般是直接用水来煮也好吃。楼主的这种方法很不错，值得学习。剥芋头时带上胶手套就不会手麻了。
作者:
dounai44
时间:
2010-11-10 02:01
好久没吃到芋头了，下次有机会一定尝尝。
作者:
gxuxdt
时间:
2010-11-10 02:07
芋头平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过。
作者:
tom007
时间:
2010-11-10 07:58
艿芋真没想到还有这种做法，从剁椒鱼头来的吧，但挺有创意的。
作者:
中秋月饼
时间:
2010-11-10 08:31
艿芋是非常好吃的，但是放那么多辣椒就不敢试了。
作者:
xiaocaolove
时间:
2010-11-10 08:33
剁椒艿芋还真没有吃过，那么辣芋艿还好吃吗!怕吃不出原味了
作者:
lhl6655
时间:
2010-11-10 12:11
好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过。
作者:
garywang8421
时间:
2010-11-10 12:21
芋头我们这边最普遍的吃法就是隔水蒸了，趱白糖吃，很香的
作者:
sren
时间:
2010-11-10 13:39
芋头我一般都是蒸熟了粘糖吃，这样的做法还真没试过，有机会一定要试试看！！
作者:
my600177
时间:
2010-11-10 13:41
剁椒还是和肉类比较配，这样搭配显得有些不协调。
作者:
很水的飞机
时间:
2010-11-10 16:02
这种做法的芋头老好吃了 只是很久没吃过了
作者:
inimdhmg
时间:
2010-11-10 16:05
关键是小芋头要买到好的，够细够滑才好吃，粉的就不好吃了
作者:
feng54002
时间:
2010-11-10 16:06
艿芋是芋头的一种么，这样岂不是要一辣一甜的了，不知道好不好吃
作者:
bizhe17
时间:
2010-11-10 16:35
原来还可以蒸着吃啊。我们一般都是拔丝吃。
作者:
jiangzhilong
时间:
2010-11-10 23:40
这种小芋头我们这边一般是与排骨一起炖的 那个汤叫一个鲜啊
作者:
sunrui11
时间:
2010-11-11 14:45
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。
作者:
sunyu89756635
时间:
2010-11-11 18:01
红红的辣椒配在白白的艿芋上面，一看就知道是很用心做出来的菜式
作者:
libo_993friend
时间:
2010-11-11 21:30
芋头老家很多这个东西，好像都没多少人吃它的
作者:
ssxx11
时间:
2010-11-11 22:44
想象不出来时什么味道的，热油上去辣味会到油里面？
作者:
kof99988
时间:
2010-11-12 12:26
好久没吃到芋头了，这种吃法到时从来没试过 有机会一定要试试看
作者:
123654789012
时间:
2010-11-12 18:09
lz,,图挂了.不过还是支持,,
作者:
mn198928
时间:
2010-11-12 19:35
这个小球自己怎么做啊 有一点难度啊 看上去
作者:
njcyzs
时间:
2010-11-12 23:34
这个是我喜欢吃的菜,有机会一定要尝尝啊,呵呵
作者:
yao2588311
时间:
2010-11-13 00:27
貌似很容易做的一样 回家可以试试 不知道好不好吃
作者:
jryou14
时间:
2010-11-13 16:24
我了个去,居然做成辣菜,咱都是加糖的啊,支持楼主.
作者:
clfz110
时间:
2010-11-13 16:29
哈哈芋头也能这样吃吗,没吃过,有时间做一回试试.
作者:
精装白兰地
时间:
2010-11-13 18:32
这菜我还从来没尝过，一定味道不同反响，有机会要尝尝。
作者:
mimayanzheng
时间:
2010-11-13 21:43
标题:
回复 1楼 的帖子
这个还真是新鲜的做法，一般都是甜的做法，放辣椒，嗯，应该别有滋味吧
作者:
elleil
时间:
2010-11-14 03:15
很有感觉的一道菜，特别是颜色，那个小盘子也很有感觉
作者:
老家兄弟
时间:
2010-11-14 16:58
芋头也可以做成这道菜，很新奇！跟剁椒鱼头的方法有点相似
作者:
njcyzs
时间:
2010-11-14 21:46
一道色/香/味俱全的经典菜肴,我非常喜欢啊,支持一下.
作者:
共同分享
时间:
2010-11-14 21:50
标题:
回复 1楼 的帖子
买的芋头放了二天，终于看见还有剁椒芋头，一定试试，尤其对我这个喜欢辣的人，
作者:
xixi798
时间:
2010-11-15 10:49
标题:
把芋艿弄碎
把芋艿弄碎了，把辣椒裹里面再蒸，这样会不会更好吃点？
作者:
luckyfly
时间:
2010-11-15 13:23
芋奶真是大爱啊，老婆喜欢煮好沾糖吃，我喜驱葱油味儿的，这个剁椒相当的给力
作者:
a506429260
时间:
2010-11-15 15:43
芋头这种做法也比较好吃，但是我还是比较喜欢吃芋头炒面。
作者:
skynard
时间:
2010-11-15 18:28
这菜很不错, 正是我所喜欢喜的，口水都流出来了!!!!!!!!
作者:
練奶妹2
时间:
2010-11-15 21:53
我喜欢用芋头做的东西，甜得咸的都是我的大爱吖
作者:
微笑的傻子
时间:
2010-11-16 08:59
很方便的菜，可以试试，不知味道如何
作者:
ericanneta2008
时间:
2010-11-16 13:51
说真的还没有吃过这样的烧法的芋艿，一般在家要么就是椒盐的，要么就是葱油的，以后做一次让家人尝尝看！
作者:
678562
时间:
2010-11-16 15:40
平常吃都是蒸着沾一些白糖来吃，这种吃法到时从来没试过
作者:
米老头
时间:
2010-11-16 16:39
还没吃过这种做法的，学习下，，，
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雪菜毛芋，是我家常做的。
作者:
456456456159
时间:
2010-11-16 17:20
芋头我这边的一般作法就是用腊味焖，芋头吸了腊肉的香味和味道，倍香啊。
作者:
renzhichu666
时间:
2010-11-16 19:27
这菜我还从来没尝过，这种吃法到时从来没试过。有时间做一回试试
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