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标题: [热菜] 家常烤羊排[25P] [打印本页]

作者: wbl198091    时间: 2012-2-28 16:06     标题: 家常烤羊排[25P]

配料;
, W9 h& q* X* _. S腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。9 U) q% K5 n6 j4 h
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
  \4 _! q* C+ ~4 n8 M0 S1。羊排洗净沥干备用
) X, I0 ~5 }0 V1 |) M2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟& ~( b  d# n4 u( U+ M- r
3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
& I% ^/ e# w# A) K5 J9 x4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
* V' @% B9 v3 b5 t% A' z- l4 t# `; E3 g1 f/ j5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油): W6 s$ C3 U6 O/ O
6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
* n* B9 s) f6 ?, y9 U* a4 x( \5 L4 j7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
# C# \3 `) B) t* H  N8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!8 {+ V& V* D; e* T7 m0 U: d  T
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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作者: 狗绣金萨马    时间: 2012-2-29 11:30

纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。
作者: iloveoovzeus    时间: 2012-2-29 12:19

非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!
作者: frank_25203    时间: 2012-2-29 13:45

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!




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