标题:
[热菜]
黑芝麻拌菠菜
[打印本页]
作者:
qwin
时间:
2008-4-4 19:35
标题:
黑芝麻拌菠菜
, k% q }1 O% M: h5 S
/ s2 Z. A2 I: V& [
材料：
9 J. \+ y2 O$ c r! }
菠菜300克、黑芝麻1大匙、盐、香油、醋、糖、鸡精。
8 \+ k+ y7 Q0 ~# R2 s) B) C
4 Z0 w) ^' X5 N, e' p: `+ R0 p4 N8 P
9 w5 m5 j; @7 |; h' c& Z
7 `+ m0 x% d+ ?/ B
做法：
8 C$ J1 H( ?5 f, u' |: ?
1、黑芝麻放入炒锅中炒香（火要小，稍有香味即可，不要炒煳了）
) L7 S, C9 l/ e* m$ d5 \1 Y
0 b/ l- X1 {6 ^1 ~
' P7 X: C$ r5 n
0 x6 d, x7 K/ a0 g- l: p8 m" J
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。
2 b6 o, U* s* S
7 k2 a3 |1 W$ X( X3 Q0 c: h
3、捣成细末的黑芝麻，待用
. L) T+ A$ W! @' y% c2 N. [2 n+ A: p
7 |( m0 U0 z% O8 |; s' k9 e& e
6 N( y6 o3 ^; }0 i. X& P, F
1 [ F# _8 }6 R9 a+ Y" @% G
4、菠菜洗净切大段
0 h8 n( q9 S" l3 N
( ^2 C! f j8 \0 e) V5 a
% U8 c7 e( G2 }
( m' q8 D; k/ ?: y5 g1 }
5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟（汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸）
3 G" v- e% E V( P6 Q6 `
( c- m: L2 s& c$ ]# _% q& q( w, {
3 d0 _" w0 D/ V
: J5 n) a% q+ x: O1 i/ w
6、捞出放入冰水中，捞出沥干
! ?0 M, G$ d1 a% l1 Q+ n
2 I- o' c% r" w" i* h5 P. Z
7、用手将菠菜稍攥出水，不用太用力
1 r4 f) v1 t* o4 Q5 x
5 v6 H# _: A2 @! L! m( H
; q- |+ S# f# V/ @. h9 B- c- `; J
9 N" D! D, L' p' N# n
8，用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可
1 u! @0 R |: |- l) [% w1 e% r
' l$ v# n7 H( n7 v9 x7 W0 \9 K
欢迎光临 SexInSex! Board (http://45.63.127.14/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
9 w5 m5 j; @7 |; h' c& Z
' P7 X: C$ r5 n
6 N( y6 o3 ^; }0 i. X& P, F
% U8 c7 e( G2 }
