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9 c7 T6 x- z0 s$ `. ?+ ~材料：
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    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。
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8 m: `% ]( X  r. k' h4 M    调味料：* V, G) p. N- L/ @6 @2 R) [
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    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。
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; u7 Y6 z) C! h* C$ u    适宜食用者：
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6 A6 Q$ B6 ]. w    1、 清瘦体弱者。) j' M" U# k: c: X; D& F/ m

% N  ~) w; p- x- d    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。
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7 m- z7 }5 _7 q6 b/ o- O    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。
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    健康小语：2 J' ]: S' k; b4 j7 G

7 _; a( q4 l& Q6 U3 [/ w    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。( t) d, L9 R& F! }5 x; [
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    1 冻豆腐切对半。) r3 z2 W$ x& T# z8 V% K4 ]7 R

. }- C" M  m! [5 b4 ^) V/ a4 V    2 笋、火腿切片。 ) X3 K8 S' {, O, K- W

- m- J& g% T1 h9 S    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜