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" f' P! E7 i/ I4 a烹制方法（三人份）　
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- T' o) ]  o, j0 `* J/ w9 |4 s- C      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）9 A9 B0 H4 @. h  y; S+ _: O$ z
　　调料：客家糯米酒（2大碗）9 s' J4 O7 i( q" w) I" D

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1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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4 h; V- }- v3 ?3 r5 k% Y3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。
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4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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; c+ U) ^# B0 {4 N9 ^5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。
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厨神贴士
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。$ Q4 b% A4 i( |$ s0 y, x2 N7 i
　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。" s2 v* X0 d: W; I  ^  T
　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
, v! y: I5 t5 @! J0 M　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享