) L/ B* U5 X* D. ^
  @1 ^1 I/ l5 X, Q5 Z3 G1 t# B2 z
& o- S! o. @% p( k; |" I
) H8 h* F2 k5 Y; r% b
毛血旺制作DIY:( T! L; M8 `* g3 }- p4 O) b
1:羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
' K, W8 c! _+ d3 K( D8 S2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
( Z6 n5 x7 B! h) f3:豆腐皮一张切条.4 Y: h* Y5 N5 n8 P; v# x
4:黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
/ V) m7 E1 M* F2 {0 J$ D7 X0 H0 w5:黄豆苗洗净备用.0 B8 h. [# B6 N' s0 W
6:香菜洗净备用.
7 r; B% K9 i1 i& X/ P8 q7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.
. f, e( s) j* W) \, A( x. ]8:加一碗水,烧开后成这样的半锅火汤.1 @  i7 ^% @& B- `, @' j$ D- Y5 t4 ~! u6 o
9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅后加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃喽!
# K8 G7 m/ m, P" a/ f' j- ~/ _
9 ]! G  c0 l6 l, c1 q; Y  u麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干么还得干么去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
% U, K( y* y! v: P
4 l' `0 T# g* N+ p/ \" i% k[ 本帖最后由 fenwei1 于 2009-4-29 11:47 编辑 ]

这是我比较喜欢的之一，楼主做的不错，就是没说清楚调料怎么放。

还是毛血旺看起来有食欲 但是楼主做法有点像大杂烩 不知道好不好吃啊

很多年没吃了，现在想来还真是想吃了，看楼主如此厉害，过两天我也试试

感谢感谢 最爱这个菜 要吃就是夏天吃 现在就去超市！

这道菜真的好吃，但我还真不会做，现在好咯，可以一试了。

汤汁很是不错，名字也有特点，顶楼主，呵呵呵

我很喜欢毛血旺的，麻辣的感觉真的好爽喔，四川风味很浓郁的