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　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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* ~/ w; r: I) R5 s: q　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。8 p. D: b* `* [% L1 p6 `

* O+ w7 `: t( `# H0 o' O　　做法：. N% C! V/ ]& w) l! v1 ]! c" g- H
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；) q& {- s6 d  a! x# Z1 Q: |9 l

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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。$ \- B9 Y) u. p
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；
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　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。
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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；) E2 s& f# J* g
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' v6 b$ c% }6 e& x. i! S2 M$ F　　加入郫县豆瓣酱；　　
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% t2 ^7 d8 \5 V3 ~　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。
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　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；
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: R: @6 ?, L7 [1 R; U* |　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 . W+ |' q/ r8 R4 W
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，! r+ h" W8 d- `  T- R/ u0 c
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸% B' N! X/ {% ^# x+ |2 Y9 J# Q
這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店