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原料：8 z6 h. Z& p1 ?; e
皮蛋四个，九毛一个。剁椒，才买的剁椒，4.5块一瓶。细线一小段，我平时用来补东西的线，不过用的很少了。) c/ z8 m( \) V, P) \) z

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( j& j" K$ q: S5 h做法：, V$ S, x1 M: j) L& }5 m
步骤1、皮蛋去外壳，然后洗一下。9 u6 c' U4 ^4 U; [) `! ~
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+ [' i/ h9 R) ~  F% ]  }+ z9 a3 M; V步骤2、皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。% P6 F7 F6 u  }6 w! |  B, U* B

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3 s6 Z8 \5 |' [; `3 w6 @步骤4、碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。% a# N$ U& ~! h4 R* _! V# {: {/ n

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步骤5、倒在皮蛋上就行了。
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恩，这道菜比较好，又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。

看着比较清淡，应该比较适合过年吃2 _/ o( C7 ~/ l- G
感谢

皮蛋虽然很好吃，但它的寒性很大，脾胃虚弱的人一定要少吃啊。

这是一道节日期间下酒的好菜，看到图片都开始流口水了。

皮蛋是我的最爱，这道菜对于我来说是极品啊。

皮蛋加剁椒的吃法还真的从来没吃过，很新奇
) S% H9 m7 T4 p有机会试下

只是吃过加大蒜和醋的，这种还是没听说过，看起来很好吃的样子

这样做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我家过年，年年吃皮蛋，真是道下酒的好菜呀。