原料：
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青鱼块、豆腐、雪菜。
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7 `% e0 v7 ^7 }" Q" ~9 s0 L做法：
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1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
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2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
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3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。# ~/ Q0 p/ v9 e8 U+ d, U
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6 N$ \, L* A2 h* a# C; g4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。# W& q7 G& R4 Z. I+ A5 |
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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的.   T; _( R. u2 n5 g
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红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子; S! t1 d1 o& y% d# \

- `. X. e" o7 V! V+ Y但是北方地区 青鱼很少见
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; S3 u2 f5 W/ ?3 X/ M倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐! A0 z6 [8 }, f: H- M0 e
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也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.