请点击红心支持下哦！

  D' j/ v5 g8 A7 b! M8 g7 @. h, P/ m2 v8 R' ?/ r# u. ^

喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
- b" u3 @( L& o8 l' O: |+ Z/ T4 Q. L# E% N9 N3 |5 H+ E3 C
土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~
+ h: N% i0 ~" v$ U
. k4 S& o2 ]) l( \8 [    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
1 v; i4 @! h+ ?0 C" }. S
# B& d4 L, ?* l+ P  i   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
" i$ U0 o( Y6 k& g1 \
- Y' S2 h; v( d$ M! L2 @# a1 z做法：
/ A( U+ P' T: m$ ], X5 l3 B% k  s2 M8 O6 _0 i9 R+ Y
一、材料
2 n1 H1 D2 }( N/ j: c* N9 u用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
' E8 D9 T$ M1 S# a2 g7 K6 s3 a* m% E" P! J. }

* U4 A2 {& l1 U二、步骤
3 P7 V2 A; g, L6 d8 ]; k( ^: v5 N7 o1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。! |9 `( _; F7 s+ x( w

: C$ V% d: N" S: W2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
7 k% D1 `- J% K! T' A. b7 W4 q: U# P& ]5 P) y7 k1 d
3、锅中放适量油，稍稍多一点。
/ O2 B: b' K0 A+ g  @; o+ q- s$ H9 d; L1 i
4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
8 o- d& Z! t# L  ^; G' t
; q5 k4 {% t4 @$ M' X* h' f3 d! X5、捞出，取虾油。
8 [- h6 J/ c0 K4 g
7 |" c( C  K( v/ U0 K
4 R5 X$ V! W0 {1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
9 v6 X0 ^1 U& {% B2 p$ p+ u* X' z9 Q. w4 h' P2 e8 ^
2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~
+ o+ s" _9 s' l- q5 I* Z0 t
* ]$ Z* G* M. D: d' B. j1 F3、放少许盐调味儿
% l" }% h# b+ W% R' ~: G5 [  j1 q
7 E0 D+ T' U6 `4、放入煎好的虾适当伴炒
/ v- P' B# i5 p9 ~2 ]
: O& K; P3 l9 T0 `# B5、蒜瓣用刀压碎，放入$ d) t1 x9 V% }! S; n

) k; E- k6 E$ c+ L" K) [6、放红椒6 E/ Z, }% K. Y! C

: R9 j6 P* g/ a0 d0 ]7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~& D! F9 a& w: `$ i2 G

/ j. L0 G0 Q& `/ S1 u  G. d$ D$ a
4 u! A4 }- e( k& P0 c  h7 |; p% b! `7 U

, D. ^! `, Y# y& q0 n0 [- a9 S
3 E! p8 O. X; ^: E2 v7 t5 ~0 f0 l & @0 a2 q7 T. A3 F: M

7 M7 L4 ?# G$ d% }7 c 3 X8 @; D! D2 I

  i8 P9 Q8 j- U+ o* L3 i5 h6 X! C8 z, J; m
提醒~~
7 I* ~0 c0 c. V/ h& N8 a/ h+ ?' J* U3 n: C! |: g
1、土豆切小块儿一点，方便入味~6 X3 [1 t+ z7 o
! m& Z% @5 \0 G+ T
2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
7 X5 [5 z4 g- p+ W3 }( d+ u( s" S* @
" V, Z, q* w9 c% P& K3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
2 j- b* C, L" r. Z& a2 n* e
" H2 u! a- z7 p6 i0 {你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
) Z3 _, \7 X6 q4 R: E3 o! s6 }; Q( b

4 V, k/ j5 b' d7 N9 ` ( Y; D( i: R  s
6 V0 S$ X5 F$ \* q) U

7 H+ J) \) m- I- f
$ O, K( M' U2 @8 `# Y1 M) p# `3 J* X" R+ b6 U1 W7 \
" f; j# |% x" E4 y) n. ?

' w: K6 r* M9 c+ Z
( t* _2 v+ }2 v
[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好