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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。) u3 g% V4 i* |9 U& c0 w

2 Q  S7 a  h1 _- P* [做法：
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" H! S, W5 T" b2 n7 `一、材料
0 Q: h! P7 q, Q! w) _6 d  S用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒+ N( N! V' F- [1 J" B

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0 j% D$ r5 ?, l" A' t1 h二、步骤
7 |7 I9 x* l- E8 D6 B1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。
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; r' M  B# a. T6 A* a5 O( Y# T# `2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。2 r% m- U/ J; E' p
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3、捞出煮熟的牛筋。
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8 ?; A3 I7 @# I  m+ P4、汤汁分开盛出来。4 @, ^: A; v$ A7 y

4 c/ }: I4 X6 w) t5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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* X8 ~& j  X1 ^- @' w1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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9 r9 B$ D* l! w! p2、放入煮熟的牛筋
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" s8 v/ p. {% c. X' T6 c3、放适量烤肉酱、盐伴炒6 t& d. m# u2 d
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁
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7 I' b. `- Z" B& b6 ?# w5、放入红椒、葱绿部分
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* L. _  w9 h$ A6、适当翻炒即可! a+ _% o2 a2 @) J9 |+ b
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0 M5 W9 a4 n: Z* G* u1 n提醒~~2 V/ M6 i2 x) d; y0 i

4 e5 {8 e9 O0 K6 ?1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！( ]+ {: G# Q$ B% @5 @4 J
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。