如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢4 s0 r/ P5 Q% g
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试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了8 Z7 Y# y- U7 R+ Z# d

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原料：! T7 s( o/ w7 l) a! }7 j/ W9 T

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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、" d" @6 F$ {5 Y* X3 S7 V- u# G) L
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姜末、葱末、适量1 I7 a; M/ Y- C* X/ ]4 l6 _  h
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做法：
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1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、/ q2 f* }( J& N; g, ?1 l
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   盐，用勺子将所有材料拌匀。
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( f) i# E% L* Z' C5 D2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中" K5 ^+ I3 R8 w' t+ s
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   火蒸25分钟左右即可。
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心得：1 m- B1 L' s' h( H
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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1 O/ }! {' M. L0 n8 O+ m  _2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。
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如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。