广式回锅肉的制作材料：
2 V& ]" D# z( i9 d! P6 B7 P# {# H主料：猪通几8 n' J9 x/ C$ |+ k6 F
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油
) r( V& c8 A' W3 A) ~0 O, X调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精4 w# _0 O) W# u" q: T; f3 ]- X
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, h$ e$ y8 D- K广式回锅肉的特色：+ @6 N2 J- E; P1 U; X
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。& \( N: Q( y3 {" b6 T
教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃4 ]' c+ h6 ]# I9 k7 v* h
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片；
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: e5 ^1 g5 `! b7 D% x2 q2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
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5 N( w5 Y: v) ^( A& {3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
- y. \7 g! u7 I: t: H" U* p8 C  p楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。