朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢/ f8 b& E% e7 h8 O) T

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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮+ |( K4 w5 y/ e9 |$ ?: e+ W

8 D+ F0 W+ Z% U8 m, K做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是
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+ j, }, [" X5 _          皮冻了）。. W/ H- p, e7 o! S5 a! h! D
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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& z( g% C. ?8 ]2 o/ B      3. 放入适量的肉馅。
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8 \* s" g) h. t& d) ]5 e      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。
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  j- d: h0 d7 z6 c0 u3 i2 W 6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。1 O: Q; i- [) O) Z* Q  ]
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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& A2 ^4 h( `% ?       8. 再往右边折叠两次次捏紧。" {: F6 d: X& h. \4 Q

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  ^9 A$ W7 F6 t0 `" ]  q9 c 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。8 L9 ]0 z/ q( l3 a. Y: H9 V
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      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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! {& l- }+ |3 u. ^' q      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。
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      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的7 Y! J' T! X8 M) _! e: i4 c

8 Q4 O- G8 u: N2 `! ]           哈！
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13.准备好平底不粘锅。6 d5 m  I2 o+ }

& M% b( s% v7 w" c9 l3 F     14. 放点橄榄油。
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: K: r) S2 f" k     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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     16. 把饺子一个挨着一个放好。* u5 d& S1 y1 h9 }" p+ C# ~1 G

4 z: J1 w8 ~) d( O$ x6 k/ K& T     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。
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+ f. T; U6 P$ u& H18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。2 E; @# p0 a9 w/ e9 b

% A2 v: n$ @3 |0 x    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。
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    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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; h3 L; H* ]$ H/ k    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！- d) R5 O2 g  h' {/ `4 O
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6 Z0 x6 E/ ?9 [+ @/ W0 Z! @: @  T# Z好啦，出锅啦！& j, Q7 m" Q! q5 c

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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处3 w% z/ E! A; g; C" F+ t

5 S6 w7 n6 m% L- L: l6 v 啊！
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1 d, P, f% ^8 a& ?1 O: ~' K朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何