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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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/ S) P2 i$ ?$ Q' ]$ k食材:
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包菜                            500克
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火腿(火锅专用)                2个
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盐                              少许9 N' o5 q9 a$ t& g' T0 E1 G7 Z. z

; F$ R2 m( T3 E* D/ E糖                              少许* W( e! c( |8 u: c

' [% [* o% w1 Y干辣椒                          少许
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0 I' T; Q  b7 f9 N6 _5 n* u色拉油                          2大勺

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. o5 s, W% m2 }" Q- a/ o做法:
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5 Z0 _7 J* K7 I! l6 c1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
- e7 c0 H+ v2 C! z$ }( [撒入少许盐,去除水分备用。

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6 P! m9 ?& J' [2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,  o  r; e5 B9 J2 _- G! r1 X. z! ^
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

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) S+ f+ f2 N* |! V; }1 B3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴
% O4 @1 L8 `; r5 }4 x% d. i& |+ t(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
* j; g7 g* g; D' L3 n与少许白糖调味即可出锅。

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【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!3 w% P% O# B. p) r9 O$ w

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本帖最近评分记录

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话
- y9 |/ j7 c$ E7 s6 @& k- }炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去& {( N7 V5 P! E2 b7 M
包菜加火腿很不错0 ^* [! M! W6 {- ~* V7 n
以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!4 I. G6 D) r: C$ z& [: N
不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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