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肉切成合适的大小。/ B2 R7 e2 _" X( c' T  I- P& I* l

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花生米
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调料  D1 w: {5 ^) t* b$ D1 C+ l

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白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。6 J3 N( `9 O" e/ r8 A. C

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7 @- B# k) [. X# T9 e3 X花生米清洗一下。6 R' r; ^3 q5 q  b8 c  c1 p
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) t9 h: b6 N) b# z炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。1 `! I% a6 p8 Y, p# m# E* _7 ^7 A
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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8 z: n& x  ?& S+ Q好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
7 V. B+ w0 U2 k6 @  S; j5 v在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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5 l( x5 r8 ^: P: t是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 9 A* {: c3 D+ `
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。