0 Y- h( S1 j. J# Q) F* W) b. q

1 J! r4 ~2 l" o烹制方法　9 w# K+ S& a" j6 o  X# S

6 e/ F( ]; R1 e. Q$ r# V材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）
$ ~1 Z6 `2 \4 x: {' U9 z调料：芝麻油、生粉、盐、糖% n" L  t/ p$ x  b
# n3 ~( C4 \4 G7 A4 w: |# y
' k! e3 K/ h0 [6 P* \0 Z' V+ S" M

# {- {' p- M3 S# }9 D$ x1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑
7 ?. m! p/ N1 h
% ~5 n/ R* y" W
/ N; t" Z' v7 g4 U6 O" k( z) g( B/ ^
2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿( b1 s3 I# L: q- o7 x8 c: H) |" s
8 y' Z; T4 ?8 @( ]* C% y& u: O4 G+ F/ \
/ P# v9 |# W- Y& y  q8 V

) Z3 }# Z; u! `6 h6 ]4 b' g$ {- x5 Y9 c3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒& N# }/ P5 L( I
* i8 D4 F7 E1 Q* K" n" p! l
) F' t* R' c0 J$ `$ ?# d5 m

& h9 L& S$ x3 P, r* F4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌
% X. A2 \7 O! A% g" N, K. b3 j/ |, m- x( r: X% [) P

+ g1 t5 p4 o0 f- ?! }7 ]! q
8 K: |! i$ q  Q& z# K! h9 D

呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。1 a4 \; x$ f6 o% t, A' I- N9 ~
谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.