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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。, M( {& p) y5 ~; E7 e$ I
30来元钱买了半条牛里脊: 4 @  k. D# L! V/ \* K4 D# }. i
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& Z' P" G2 O- a- s去筋膜的确比较麻烦!
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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加料腌6 [4 b& ^, U7 |/ U6 P- K& l

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4 {3 H' b4 j8 \( y8 {( y9 u剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
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7 l5 L5 c6 P8 Z% `, E* d0 a( Q1 Q准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味
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0 M, K) x; z* j% D+ z可以开烤了吧? * V" M! o& t8 W8 _9 B! o

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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯( J* w; H3 {8 K/ u* K8 j6 k) S% x7 U

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, d9 w8 o1 Z- m9 V要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:
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7 Z$ T: y0 c0 `- L( n8 n来!烤之。。。: Y) R5 b5 n" j2 k/ F9 f

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继续哦!
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* ~8 ~* f% V* c" o+ }我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!: `8 s! n+ s6 u4 E( W
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6 B& L  g4 Z# L2 z5 T& V& Y我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。( t* N. m, k8 Y- v* K8 f

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加黑胡椒酱?什么吃法?2 `# Y1 h5 v- g
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
' j" D. H$ E* ~6 ^7 k! l# s7 ]" h   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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