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" r! V& ~6 `2 z: c4 w4 {茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
+ v( m, `7 G% M: ?最常見的為蕃茄跟茄子。5 N8 X$ s0 e2 D, z
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
8 p- F$ g5 k8 @; o+ N/ O" j加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。
' F1 m, B+ u# P6 u+ ?家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
2 \1 F% z- p; o8 q+ v  d(當天沒買到茄子有點殘念...)
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材料:5 m$ T/ p& }- }0 Y9 I* m+ V7 D
- 炒牛肉片 1盒+ V# d  B# z2 f" K% U: C% N- r
- 中型番茄 1顆4 b: s8 |7 \. C1 V
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
" h2 @' W- j* m" ]- 洋蔥 半顆5 k. ]$ Z% @( o* g* d. e
- 蔥 1隻6 p9 R# |' W/ U* }5 K
- 蒜頭 1瓣4 U% p; i. a" H9 v

; F3 F4 B6 o# ]5 P6 t. ~. U醃牛肉料:
# p+ j& A# `, ]. Z- 米酒 1小匙
  X; N' D& s& [; W9 A8 e- 醬油 1小匙) j# `$ o( e5 D) z
- 冰糖 1小匙3 W5 r- ~3 S1 }" W
- 太白粉 1小匙
0 N- C; W  d; Z- 水 1大匙
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調味料:+ q/ S, o7 [9 Z1 t  y3 w7 r
- 醬油 1大匙- Y  m* x9 B2 I& Y0 O
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做法:: y4 [7 b8 {' G0 W% ?0 m
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用; Z; Y6 B* A/ T

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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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2 Z6 k! I" r; _( h; W+ ?: u. ~1 k- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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- F7 P6 L8 }# r2 j: w: Q- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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. d4 ]; b& ^) e" g! G- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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+ v( |" r. v( B9 A+ e- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來" W4 O' t  T+ q* [3 `% x3 k
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。) u" E$ j  ]" ]& J1 z
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。* n% l/ ]/ q. w( f

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這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。& B9 H/ m  p) x* N# Z$ k
番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
' h8 L, G6 E3 ^# U- d/ y1 {這道料理不只營養且好吃下飯。
4 j4 O- w5 F0 I2 k7 X炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵