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& L! g" s! B" V8 r! H简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
: f  M" c: r7 H: i    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   8 h1 U6 b% t, V3 a

% \2 p* K2 }* Q1 M4 T" G0 m制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
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6 V" Z9 m: n/ k4 J. f2:将黄油放入锅中，小火加热, Z* A! X# f% W& C  w% Q. {/ S
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9 s; M0 |& w5 V4 U3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香6 v1 Y. M0 t+ o

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3 _/ ]9 h% o+ g4:再将高汤倒入
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5:中火煮开4 Y7 a! T8 K8 O0 E9 ]' o- {( D
! ~, W' Q- [6 N: P# n6 v5 s+ }* S
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6:倒入南瓜片
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7:将胡萝卜片也加入一起煮
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& S! g6 q- ?1 }9 [" _/ O3 N9 M8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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/ S0 S0 h: M2 ~1 u- U; K9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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- y* p  K7 E1 G% g% }10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热% J' s  w8 C6 S6 n
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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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* U/ r8 O  a/ v. a% R! {/ P8 K6 N12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。) P8 c! @; M7 Y( [% @
2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。4 R( F1 l2 e$ i8 o8 g7 \( g6 g3 `9 G. g
3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。' n. d) L- N1 v; {
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了