干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐
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. U) E# {9 L, N) r2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
, }! [8 F; Q2 X1 o! {! S& n3 K4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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烹饪技巧5 {& s- E9 V4 M7 i* y0 Q6 c
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
( z4 V5 {# Q. E' w  C2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；8 w1 p* H6 ~5 @. `2 E: N
3、加白糖是去腥的最好办法。
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营养功效
5 Z9 n* {8 W8 T& e) B岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答