, X+ U1 V: t/ j' m5 o
4 ?# v7 E; r2 I. ?( r烹制方法：
" ]( t8 F  l# v8 H+ e主料：鸡肉 300克  土豆 3个8 g1 y3 g( u2 j3 b1 W
辅料：油 适量  盐 适量  生抽 5克  花椒水 适量  胡萝卜 80克  胡椒粉 2克 * |7 P! k9 N* K8 l

. H7 n1 F# d' u; d3 {) ~- y3 v# X& n" V' t; K! X

# q' G- n, f, O/ G4 ]6 b0 u# U1 u0 O. w2 A1 }1 |1 n) u- g7 _  r
1 把土豆洗净去皮切小片，加蒸锅蒸熟，用筷子轻轻捅进去即可，把土豆块放入保鲜袋中，用手掌按压搓揉成土豆泥，取出凉透。  i9 J! r, j2 O

- f" H' x3 T; q# C% s$ o& M! f    V7 u, m9 n( u$ U

1 ?* v- x1 D  R  R2  胡萝卜洗净切末，鸡蛋打散拌匀，一起加绞肉机里绞成泥。
9 a( U) [6 J* B4 _7 @7 m9 E2 l+ x# V
* d) ^3 |4 ?) K  a
9 N$ Y/ Q$ @2 k6 l; k
) ~2 w# k4 O3 \# @1 C3　取出加花椒水或者水搅拌上劲，加生抽 拌均匀，把鸡肉泥加到土豆泥、加淀粉，加胡萝卜末和香葱、盐。- ]) U6 X; I2 |9 ~1 G4 c

- D4 x! |9 C0 |
! L/ O7 T2 r( l: Q8 a4 ?
8 k: n$ h" k. p; U7 B- U4 带着一次性的手套，来回搅拌捏均，加少许的橄榄油或者花生油拌均匀，这样包住营养不流失，取一块混合好的土豆泥，捏成一个比乒乓球大的圆球，大小可随意。
& K' i. s9 B, K! `. G  J& U
- ?/ g6 L* `1 |2 Q7 N) ^+ C/ r1 \7 `
7 t* f5 {% X: p7 h4 h$ Q5 D9 V' z; t5 P: V! D" j
5  平底锅加热，加油烧热，加丸子煎到底部定型出香味，加水加盖焖煎到水分干。
6 V$ p+ S8 I6 x! K
! ?3 r# p' S1 B; j1 B; o ( D% q& |$ i, G; L

! q, e+ k- S9 e6  加鸡蛋，撒上胡萝卜丁，香葱丁，煎到鸡蛋定型出香味即可。

谢谢楼主分享这道私房菜，看着觉得很不错！有时间学了做一下~

这名字有点意思，看起来也不错，有空可以试一下

做法很特别，还有第一次见到这种蒸煮神器。谢谢！

这道菜很美观哦，不过听说做丸子搅拌顺一个走不知有没有道理。

说白了就是脱了衣服集众耍流氓的抱蛋煎肉馅,哈哈哈! 这道《丸子抱蛋》创意效果比较好,圆圆的丸子用圆圆的蛋饼包裹着,出锅后香气四溢,让人食欲大增!

做法很有特点,谢谢楼主分享这道私房菜

不错不错，这个感觉难度不大，看上去也蛮好吃的

要吃遍祖国大江南北啊！感谢楼主分享

这个菜很有新意，用土豆泥做丸子，再用鸡蛋来定型