原料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根' g7 g+ J4 g* z  |% o* a3 Z$ z

* u' ]% n* ?- n1 i8 w( {7 K) L腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量" Q3 f# Y% ]8 {6 O+ s
9 c. E9 x: N5 H* M; S8 i
腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量! l& c7 R. z6 g" V
% {' X. t4 U# j& \9 V
调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量
$ [* f' q; b; r: \
/ Q: q! S) U7 e- J6 B" J5 y! _做法：' b+ F, F2 Q3 J0 L) i

) b- ^' q" R. F* c! Z" k3 k6 ?    1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。1 s2 v6 \# D0 q- Q+ n
% H/ _: H, k1 N# J9 c9 l
    2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色
5 q8 k& }& D' D# r4 J  J; V3 h% S( I0 F2 }$ t! h# ~

- X, \, X7 @# [5 ], ~! G3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。6 k# r: ~" n. Z7 V

3 H  X" J1 S0 d+ `$ k$ m/ ~特点：香，嫩，滑( x( @9 T. F/ n, S) f

- T$ J2 C5 ], S" M9 R( f4 G3 [3 I

我最喜欢吃鸡了 这样和猪肝一起烧的还没吃过的，一定自己烧了吃吃，谢谢楼主的分享！我想问下楼主，鸡堡里汤多吗？

值得尝试一下,最适合这种天吃了!

看不到哦我最喜欢吃鸡了( @. \( Q- \3 t  {1 n8 l

) z, [9 p- U* k, k8 n, m值得尝试一下,最适合

为什么要放猪肝呢？怪怪的，我喜欢在鸡煲里放腐竹。

最喜欢鸡腿了哦!好诱人.讲的做法很详细,还是不会做,呵呵

我已经去买料了 一会就试一下看看楼主介绍怎么样

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。
7 ~9 e( ~2 r$ l5 Z; ^回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

1 w6 u4 {; U* ]4 _, c哈哈   就应该这样子去做鸡。。。! i- [& t  f$ m' F  ?
同志们回家吃去了

虽然我也喜欢吃猪肝,但鸡煲放猪肝还是第一次听.我和5楼的朋友一样想法.喜欢放腐竹。