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[热菜] 好吃的新疆大盘鸡DIY

nailiang

cAviAr

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101楼 大中小发表于 2008-8-12 16:45 只看该作者

这道菜很适合喜欢吃辣的我, 但麻辣就不太行 !
个人觉得如果把土豆先下锅煎一煎后, 捞起, 才跟着以上的步骤下鸡肉炒, 个人相信土豆会更软更好吃. (因为土豆比较慢熟, 这样可以拉短烹饪的时间). $ x& n* ]0 c8 W# }" D/ P0 Z
一定会试做, 谢谢分享..

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-8-13 21:45

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yintuoluo

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102楼 大中小发表于 2008-8-13 01:23 只看该作者

看图起码是色香俱全，不比新疆餐厅中的品相差，回头去尝

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coffeebreak

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103楼 大中小发表于 2008-8-13 02:57 只看该作者

我老婆也经常做这个，很不错的，不过比你的汤水多点

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vipper9999

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104楼 大中小发表于 2008-8-14 13:26 只看该作者

thanks look not bad ya

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落叶归根金币 -1 字数不足 2008-8-14 17:01

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dongwang 该用户已被删除	105楼大中小发表于 2008-8-14 15:39 只看该作者吃完后，觉得面比肉好吃！！哈哈哈哈哈哈哈
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hyh1114337

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106楼 大中小发表于 2008-8-14 16:41 只看该作者

我是新疆的，对于楼主的做法，我有一点建议就是土豆最好能提前过一下下油，这样做有两全作用一是帮助在后面炒时缩短时间容易熟，二是土豆经过油以后不容易糊而且经过没炸后其口味更好，正宗的新疆大盘鸡都是这样做的，下次楼主可以试试。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-8-14 17:04

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wk3280

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107楼 大中小发表于 2008-8-14 21:40 只看该作者

弱弱的问一句,我记得大盘鸡里最重要的一个作料应该是咖喱呀,这个里面怎么没有放呢

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猫和老鼠

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108楼 大中小发表于 2008-8-15 10:22 只看该作者

真不错啊，想起我们常去的那家店了。他们做得就相当不错哈！

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esclj 该用户已被删除	109楼大中小发表于 2008-8-15 12:45 只看该作者新疆大盘鸡,我们这里新疆人开的店里也有.明天我也去尝尝.谢谢楼主.
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wbj_yqy

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110楼 大中小发表于 2008-8-16 01:12 只看该作者

楼主厉害介绍的很详细我已经给我老婆看了这几天就试验一次

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