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[热菜] 酸菜鱼[16P]

浑小子

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111楼 大 中 小 发表于 2011-8-30 15:22  只看该作者
酸菜鱼一直是我的最爱呀，不过草鱼骨头多啊。换种鱼

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8591txb

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112楼 大 中 小 发表于 2011-8-30 17:34  只看该作者
看着好好吃啊  我最喜欢吃草鱼做的酸菜鱼 !  不知道味道怎样 !

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NBQL888

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113楼 大 中 小 发表于 2011-8-31 01:45  只看该作者
看上去挺不错，做法也简单，有空试着做一次。

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007xxni

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114楼 大 中 小 发表于 2011-8-31 01:47  只看该作者
/太不专业了吧，超市买的酸菜要抄水，还要炒点炮姜，野山椒在里面才行，

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longlong19

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115楼 大 中 小 发表于 2011-8-31 16:25  只看该作者
酸菜鱼最主要的就是鱼本身的码味。还有就是酸菜要选好的，最好加些野山椒。

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我的情人27

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116楼 大 中 小 发表于 2011-8-31 17:23  只看该作者
我也是安楼主的方法这样做的，但怎么也做不出小吃部里的酸菜鱼的味道来，不知道哪里还缺点什么。

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82348724

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117楼 大 中 小 发表于 2011-8-31 19:57  只看该作者
哦,已经看了,就不知自己做的怎么样,那天试一下.

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zhuzhi19811114

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118楼 大 中 小 发表于 2011-9-1 09:16  只看该作者
媳妇坐月子的时候我总做酸菜鱼但是太腥了，手艺不佳，看了此贴受益匪浅啊，谢谢分享。

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nimanai

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119楼 大 中 小 发表于 2011-9-1 09:32  只看该作者
不错，楼主的刀工还可以啊。你太谦虚了。我自己做的时候只有整块切，搞得都不像酸菜鱼了。

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shanghai2001

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120楼 大 中 小 发表于 2011-9-1 09:43  只看该作者
看上去色面不怎么样，但味道肯定不错，是我平时最喜欢的菜谱之一。

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