活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
/ E5 D( w/ l- D% Q; E我的方法：4 ~  S1 M3 q! y6 [4 K$ i
1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦  j1 q& v+ M9 I& g$ n' s) B: `7 a
2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。" U( D- g7 f  ~2 t/ F- `
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表* q" e0 m* N* S% N( C/ I" p
1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
5 {: \) ~+ Z: N8 K  _$ _2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg& y% `8 V6 m* ?8 e3 A% ?7 C8 z( z) t6 c
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
" q3 S! N( d+ l' V4http://www ...

2 G4 W  q2 N( X+ t看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
- V' p$ g  U% e! @3 e+ {; }这些url直接在地址栏可看
' u5 ]) m1 j9 N* \% F" O但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时
* ^7 p9 I' O& ]& C  _可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,  j9 A( {: T1 m+ v
再用手去反复捏!然后
9 v5 k# G- B# k3 e( `, ~# u: m把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表% l2 a/ v- j( `8 `+ c8 h
在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

6 _" e% s8 ^0 v& ?$ P# W  V2 F4 u; E; o  l$ v3 J% C
番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说, T1 h/ V: Y' n1 @  C
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么$ C$ L0 j; J& {9 G# K
呵呵
& D7 V% c! E8 c" A  D不过面糊做好了味道也不错的哦2 y. U' F, I& Z4 b' g0 |! P) Z8 v( y
嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢