[其它] 冬天到了自己动手腌腊肉[5P]

yhg0221 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-10-18 17:59 只看该作者和四川的做法不一样，啥时候有空我教大家做四川腊肉。
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五色灵芝

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12楼 大中小发表于 2009-10-19 00:05 只看该作者

我喜欢广东的腊肉多点，好香脆的！你一定喜欢！

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淫魔来了

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发帖初学者

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13楼 大中小发表于 2009-10-19 04:57 只看该作者

这个朋友是武汉的啊
湖北老乡支持你1 i/ U% U. c+ m& ?* K
出来这么久了) e- [/ \9 x4 g% c7 S
还是想念家乡的味道

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sutterinstrumen 该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-10-19 10:37 只看该作者楼主真勤快啊！ 0 F* e# C8 F, A6 e8 d: _看上去很不错啊！; h* h O, r9 U1 {4 e 支持你一票！
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lqmeb

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发帖初学者

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15楼 大中小发表于 2009-10-20 08:26 只看该作者

最喜欢腊肉的味道，一直以为很难做，下定决心试验一下．

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robinbin

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发帖熟手

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16楼 大中小发表于 2009-10-20 08:39 只看该作者

自己动手做的肉干净没有添加其他化学物质，吃起来放心

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selangzhenhao

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17楼 大中小发表于 2009-10-20 10:35 只看该作者

我做过的，可以省略老抽和酒那一步，而且加了老抽味道可能也咸，直接上椒盐。

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fmboy 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-10-20 13:08 只看该作者好啊，很详细的过程。现在腊肉好贵自己做也不错
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jpjpjp 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2009-10-20 14:33 只看该作者以前冬天也动手做腊肉啊，就是没有放花椒八角，用盐糖腌制后挂起来不要大太阳晒，最好有大北风，每天刷老抽，几天就可以放在阴凉的地方。腊过很多东西。但现在买也很方便，所以就没做了。
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