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[随笔] 谈谈大酒店的内幕

一般来说新鲜的海鲜应该即沸水煮熟,如果是油炸的就肯定是过期货了。

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现在的饭店以营利为目的,钱越多越好,不是吗

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要吃也得吃当面烧菜的那种.饭店的厨房,怎一个脏字了得.

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基围虾我有个办法鉴定死活。如果是活虾直接白灼的,那么虾的尾巴是张开的,如果白灼的是死虾,那么虾的尾巴是闭上的。点鱼虾之类的海鲜没啥必要让他们在做之前端上来给你看一眼,除非你打算跟到厨房全程监督,否则看与不看实在没啥区别,给你看的是活的,端回厨房照样可以换死的的给你做。
另外就是尽量别给服务员找麻烦,人家忙了一天了心里正烦着呢,你还上去找事让人家不高兴,小心你其他的菜变成服务员的发泄工具,比如吐口水。。。
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  • 四海遊龍 金币 +2 回复认真,鼓励! 2011-2-10 22:34

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生在这个国家,唯一要感谢的就是我们的身体抗毒能力大大的超越其他人种了

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在中国,制假,造假。简直是泛滥成灾。这是国情造成的。我们只有无奈的摇摇头了。

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以前不知道,听楼主说了以后真该多加小心了。

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这样的大酒店 我们穷人是没法享受的呀,鄙视它

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天朝就是这个样子 处处都得小心啊   不然就不好过了

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谢谢楼主分享!我很喜欢!
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