这应该是典型的北方菜得烧法，一道不错的下饭菜，豆角和鸡蛋荤素搭配，很不错的一道菜。

引用:

原帖由 王勇023 于 2011-8-30 22:16 发表 2 x* T5 b' s& b! W
豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

! c. c1 A8 I) y* E* i- x5 g7 c" X
豆角炒之前先焯一下水。豆腥味就没了。不放肉也可以。

是不是给那啥葵瓜子油做广告的？

很多菜里都喜欢加点鸡蛋，看来大家越来越注重营养了, P- L* F, a7 ~9 H+ _: ~
5 b; `- C& ]2 z
[ 本帖最后由 wonder_0816 于 2011-8-31 14:01 编辑 ]

好像是鸭黄豆角的做法哦，不过看着就好吃，中午回家试试。

这道菜很家常，个人认为，是不是将豆角切碎会更入味、更好看一点。

抄点吧那个豆角当成辣椒了 哈哈这个菜做得卖相超好啊

这个菜比较好，东西都很普通，适合平时吃，我很喜欢

简单可口，省时省力，上班族的菜，营养也不错的。

，真是头次看见这么做豆角的，一直以为清炒才好吃！