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[热菜] 酥肉[30P]

tanat

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11楼 大中小发表于 2012-1-8 03:43 只看该作者

不知道有没有吃过“油缩子”的，感觉这个就是复杂版的“油缩子”，呵呵。本来那个是靠荤油的产物，但是，拌上一点咸盐，非常香

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shab007

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12楼 大中小发表于 2012-1-8 09:23 只看该作者

嘿嘿，我刚买了五花肉，本来打算中午炖的，看这个酥肉不错，学学。

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whoami0226

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13楼 大中小发表于 2012-1-8 09:23 只看该作者

这个不错··看起来很有食欲····多谢大大分享··辛苦了

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rnnn 金币 -3 万能回复，老会员了，请自重 2012-1-11 03:08

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dhang_pt

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14楼 大中小发表于 2012-1-10 21:39 只看该作者

前面肉上面加得是什么啊，好像是花椒和葱花吧，炸出来的色泽可真好看

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jxgalsh

老衲

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阿弥陀佛

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15楼 大中小发表于 2012-1-11 14:43 只看该作者

这道菜主要是要把糊挂好，再有就是炸制的过程中火不能太大，否则容易炸焦。

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会飞的薯片

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16楼 大中小发表于 2012-1-11 14:58 只看该作者

这道菜关键在与腌制和炸的火候，做好了很好吃。百吃不厌。

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xielyzlin

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17楼 大中小发表于 2012-1-11 15:07 只看该作者

楼主，最外面一层是淀粉吗？我怎么看不到文字啊

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