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[主食] 美味手擀面[22P]

lwpboy

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11楼 大中小发表于 2012-4-8 22:06 只看该作者

手擀面，这个难度很高啊，要活的好，自己活不来只能外面吃，楼主真厉害

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64lixiaa

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12楼 大中小发表于 2012-4-22 11:31 只看该作者

步骤详细~学习中~我老婆就爱吃面呢

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gtfdg336

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13楼 大中小发表于 2012-4-22 17:11 只看该作者

应该是原创；面条好吃否关键在和面；汤的好坏也很重要。

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jyyniu

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14楼 大中小发表于 2012-4-22 20:55 只看该作者

和面是关键啊，面的味道很重要。汤头和浇头属于锦上添花，感谢楼主

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shiningwang1

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15楼 大中小发表于 2012-4-23 10:15 只看该作者

和面要加鸡蛋我是知道的，只是不知道为什么要加点盐

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selangwang222

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16楼 大中小发表于 2012-4-23 10:25 只看该作者

这面看着还是比较有诱惑力的，我一般都做手搓面，更麻烦，最重要的是卤子做法

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柔情似钢

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17楼 大中小发表于 2012-4-23 17:57 只看该作者

手擀面尽管是大众饮食但是数百年来还是很受欢迎的，但是就是做起来麻烦一些，尤其是和面需要醒发一段时间，这就耽误时间了所以往往凑合买来手擀面其实不是一个味道的。

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lei050804

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18楼 大中小发表于 2012-4-29 15:28 只看该作者

和面其实是个技术活，和的硬了软了出来的面也是不一样的，我们这都是宽面。

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johnsonlu

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19楼 大中小发表于 2012-5-6 16:45 只看该作者

楼主做得不错，尤其切面的环节受教了，双休日准备在家做做吃

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