草头放里面，吃的时候会不会有一点难以嚼碎啊。噎着喉咙你

草头在南方叫什么名字？？？ :faint

这个草头也只有南方有，叫法不同，我们这儿叫草籽菜，味道鲜美，原生态食品，主要是炒着吃的，做煎饺还是第一次见，学习之。

煎餃其實和水煎包差不多,就是造型不一樣罷了.

没想到草头也能做饺子，只知道酒香草头，可以试试，饺子馄饨都是我最爱。

老家赶会时一道最好的美食，是儿童时最好的回忆。

这里的草头应该是当地的称呼吧，好像是一种地头长的小青草，不管是什么吧，这煎饺可是一道美食，馅料可以千变万化，只有自己喜欢就可以，或是随着时令的变化而变化，但这煎的功夫是必须到位，不然出不来那金黄的煎皮，吃起来的口感就会受影响。

专门上百度查了草头是什么东西：
草头是上海、太仓、常熟等地的人对金花菜的称呼。
金花菜，原名南苜蔌MedicagohispidaGaertn 有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30－100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1－2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8－25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；在江浙两省生产特多。草头为豆科植物，经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。

草头是一种青菜吗 还是一种草呀，对于这个实在不清楚是啥 一般都用韭菜