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[热菜] 最爱还是红烧肉--【红烧肉】(纯肉版)[12P]

gangbizi

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211楼 大中小发表于 2010-5-16 15:07 只看该作者

红烧肉，我最爱的红烧肉，楼主怎么能做出如此漂亮的红烧肉，口水……

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elie

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212楼 大中小发表于 2010-5-16 16:08 只看该作者

原来红烧肉这么简单的呀，一定要试试楼主这法子了

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兰德里

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213楼 大中小发表于 2010-5-16 19:13 只看该作者

太详细了看起来太有食欲了没有红糖用白砂糖行不行啊楼主大才晚上试一下

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blrainy

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214楼 大中小发表于 2010-5-16 19:27 只看该作者

哇靠，我最爱的红烧肉！看的我食欲大开啊！

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admoniter

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215楼 大中小发表于 2010-5-16 19:31 只看该作者

一般是用白糖+酱油啊。。和楼主的方法不一样，不知道味道如何，没用红糖做过

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zhuhejason

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216楼 大中小发表于 2010-5-16 19:38 只看该作者

这个主意不错，红糖还可以上色，在做鲍鱼汤的时候就可以用红糖来上色。

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z810119

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217楼 大中小发表于 2010-5-16 20:45 只看该作者

会不会太甜了？对红烧肉一向很有爱不过放红糖的话感觉有点怪，放糖主要是调味和着色吧

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cocki_2

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218楼 大中小发表于 2010-5-16 21:13 只看该作者

这种色泽是老抽酱油的功效吗？我做的红烧肉总是发白，没图片上那么有食欲啊，不过记下做法了，我会重新做一次看的

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cocki_2

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219楼 大中小发表于 2010-5-16 21:14 只看该作者

我做的红烧肉总是发白，没图片上那么有食欲啊，不过记下做法了，我会重新做一次看的

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Iverson1987

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220楼 大中小发表于 2010-5-16 21:55 只看该作者

湖南的毛氏红烧肉却不是这么做的，我妈妈会做，反正和楼主介绍的不一样的口味

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