不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
% k6 D# w, S7 h( w3 t+ v已下是每100克皮蛋的所含营养- A& M# v* J+ K% j/ l
      能量171千卡
6 C$ W  [! h+ J3 l/ `　　蛋白质14.2克
9 A5 z1 W) _/ E& k6 r, v* k1 M　　脂肪10.7克. m0 `( B9 ?6 Q* W5 R
　　碳水化合物4.5克6 b+ S( n  d" r& G' w% o# A) O
　　叶酸13.4微克  x$ o$ ^% R# B
　　胆固醇608毫克
9 {9 z" C9 p, K- ^& i. q! Q6 w　　维生素A215微克
% G3 d1 N+ z0 D6 E$ s: e+ C　　硫胺素0.06毫克
' p5 R  Y4 u# ^7 t* B9 O( G　　核黄素0.18毫克
% S0 F3 U/ `- A　　烟酸0.1毫克
- O$ l  y' f0 V/ l　　维生素E3.05毫克
5 O0 ?  e, j% U1 R" u  x　　钙63毫克
5 T$ |3 A# l7 v8 K5 W, N+ }" i　　磷165毫克
  b" ^& \% t5 r! U) D2 Z　　钾152毫克
8 l/ A+ ^, C9 m/ Y) @$ n　　钠542.7毫克
! \1 B* \; x% o. g　　碘6.8微克
+ D6 ]( ?" ~- |! D) A　　镁13毫克
; J. c/ u* a/ }0 J) l+ F　　铁3.3毫克
, K8 F; H5 U, K$ F0 x, I# J　　锌1.48毫克* R4 K6 B1 i% j/ E
　　硒25.24微克4 [# O' r9 O9 {- Y3 |/ D
　　铜0.12毫克' N7 t2 D# C2 u/ \3 x
　　锰0.06毫克9 U3 C; |' A3 L, _2 f2 `
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。