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[热菜] 重新演繹，肥而不膩，酒飯皆宜的“川菜之王”——回鍋肉[6P]

songdaodage

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21楼 大 中 小 发表于 2010-10-31 21:50  只看该作者
色香味俱全，很是好看，味道应该也很好吧~希望有机会品尝一下~

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阿瑞100

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22楼 大 中 小 发表于 2010-10-31 21:59  只看该作者
喜欢吃回锅肉，有喜欢做，就是没有饭店做的好吃

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lgren

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23楼 大 中 小 发表于 2010-10-31 23:13  只看该作者
大学时代的最爱啊！有点小油腻，但就学校的食堂来看，当时做的最好的就是这个菜啦！

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ljzabc

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24楼 大 中 小 发表于 2010-10-31 23:47  只看该作者
看楼主的帖子似乎很容易做的样子，就是不知道自己做出来味道怎么样

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qingchunji

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25楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 12:05  只看该作者
好的美味就是如此吸引人的味蕾，要是能亲自体验一下就更棒了

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djbb9713

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26楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 12:22  只看该作者
经典老菜了，与楼主一起重温一下，免得又忘了。

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双子奇缘

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27楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 13:40  只看该作者
我觉得做回锅肉的时候最好把肉切得薄一点，8 U! z( ~0 _; L+ z" u. Z2 t& D6 p  w
太厚的话感觉太油腻，而且不容易入味。/ z8 H" e6 q  H4 j3 M
调料方面可以加点老干妈的风味豆豉，香得很。

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petercoco

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28楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 14:20  只看该作者
做法不错，如果再加点永川豆豉煸香，味道更美味了

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water523

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29楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 16:46  只看该作者
看着回锅肉口水都能流出三千尺去,四川的美食就是多啊,而且每个看着都很不错

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wmyp0418

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30楼 大 中 小 发表于 2010-11-1 17:35  只看该作者
这个菜自己家里做的时候，肉的调料总是不容易掌握好，不是甜了就是辣了

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