不过做宫保鸡丁的花生米很讲究啊，要花生米也脆就好吃了+ Q# }: u8 S- U

! l' O. j; C4 h0 Z% g+ F& x[ 本帖最后由 icekissfire 于 2011-6-11 14:33 编辑 ]

看了标题进来的 : B- H. g0 Q! Y# j- L0 g
感觉太片面了 ，没有具体方法！！

对不起啦，我好像网速有点问题发帖连续不显示好几次，所以重贴咯
4 \$ s+ V# k! i1 R/ a/ ?; a3 x  W; K8 A: g3 J. ]# n( K5 q
[ 本帖最后由 icekissfire 于 2011-6-11 14:32 编辑 ]

下饭店必点，各种味道都吃过，楼主的不错，不过本人食辣有限

楼主辛苦了 这个我一定要学会了 呵呵 抄给老婆吃

宫保鸡丁这道菜还是很喜欢吃的，本身很喜欢吃肉也很喜欢炒的菜，但一直不会做，去店里吃，一般的饭店烧出来的都不怎么好吃，回家就照着楼主的方法自己试着烧烧看

吃川菜必点的一份菜，楼主的功略写得很详细了
( X) ~' Y. e8 \+ D不过为什么你煮起来的看上去比较潮，饭店里卖的很干呢？

个人口味味道应该是适当.就是做起来麻烦的。

其实宫保鸡丁现在是很普通的家常菜了，做法都差不多是这样的。谈不上什么五星级菜肴，标题起的有些哗众取宠。

我家经常做宫保鸡丁这道菜，和楼主的做法好像有点不同，下次按楼主的做法做一次，看看味道是否一样。谢谢楼主！