有天中午没做饭在外面随便吃，就点了扣肉，孩子吃了觉的很好，自己水平低做不好呀，

由于肉比较好吃，肠胃不好的可能要少吃了，很腻人的

这道菜好像好多地方都有，吃过绝对的还是四川的好吃！

这个就是传说中的四川烧白啊，很好吃，肥而不腻，就是容易长胖

我比较喜欢吃梅菜扣肉，可惜自己一直没学会，也不知道哪里买的梅菜好，就没做过，看楼主做了就又馋了

这个图可真是够小的。以前在老家有个饭店做的梅菜扣肉煲超好吃。

广东这边经常能吃到这个菜，比较地道的是特别香，肥而不腻，但是做的不好的就是很油，不好吃。

这是一道非常讲究功夫的菜做不好会非常腻人的，太烂糊了也不行！很难做好！

梅菜扣肉非常喜欢的一道菜，感觉主要是梅菜要做的好吃是关键。肉要肥而不腻。

梅菜扣肉是我最喜欢吃的一道菜了，关键是梅菜的味道要好。在蒸前肉一定要炸。这样才能做出好的颜色。糖一定是要放得，去腥提鲜之用。
与之相类似的菜就是粉蒸肉了，两者的做法类似，粉蒸肉简单些。不过要将大米加大料花椒等炒一下，然后将米压成粉，与肉伴一起。肉也要五花肉才好吃，要注意粉蒸肉要放豆腐乳的汁。这样出来的颜色好，味道也香。