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[热菜] 湖南剁椒鱼头[5P]

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21楼 大中小发表于 2014-4-13 22:28 只看该作者

剁椒鱼头一直是我最喜欢吃的一道川菜，鱼头的肉超级的内，辣椒吃的也非常的够味。

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一生相随

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22楼 大中小发表于 2014-4-14 04:04 只看该作者

一般不怎么喜欢用现成的那种剁椒酱，都是现炒的，郫县豆瓣酱、小米椒切碎，鲜的青红椒切碎，炒过后用盐鸡胡调味

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aaa11110000aaa

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23楼 大中小发表于 2014-4-14 19:55 只看该作者

回复 1楼的帖子

剁椒鱼头有的底下没有面条，有的有面条！请问那个是正宗的？辣椒正宗的是不是一边辣一边不辣？

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恶魔的心

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24楼 大中小发表于 2014-4-18 15:12 只看该作者

剁椒鱼头啊，看着就流口水，辣椒用小米辣的话更过瘾啊

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yingyifeng

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25楼 大中小发表于 2014-4-19 14:00 只看该作者

最喜欢吃鱼头了，不过听说重金属含量很高啊，最近都不敢吃嘞，唉

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zanmus

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26楼 大中小发表于 2014-4-20 10:59 只看该作者

看着就胃口大开，到饭店，经常点个剁椒鱼头。

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wcy1977

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27楼 大中小发表于 2014-4-30 13:41 只看该作者

这道菜以前在饭店里吃过，味道不怎么样。

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卖萌的路人

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28楼 大中小发表于 2014-4-30 20:50 只看该作者

之前吃过一次，好辣啊，果然湖南人都特别会吃辣，如果自己在家做的话，应该放不了这么多辣椒

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cityhunter2009

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29楼 大中小发表于 2014-5-1 22:35 只看该作者

真正的湖南口味的剁椒鱼头是很难吃到的，记得在有个湖南菜馆叫口味堂的剁椒鱼头才是最正宗，那个剁椒味道醇厚让人回味无穷，再加上最后在剁椒汁里面加上一份菠菜面，那个滋味现在想起来还是让人垂涎欲滴

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30楼 大中小发表于 2014-5-2 00:46 只看该作者

这个蛮好吃滴，看起来做不难，去学学看，主要好像是蒸

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