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[热菜] 看看人家这红烧肉是怎么做的 [14P]

munabalang

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321楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 02:51  只看该作者
图片很到位，解说也比较精彩，唯一美中不足的是文字排版出了一点问题，不过是瑕不掩瑜了。不过红烧肉做的好吃还真不容易了。调味要好，甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间很重要，很花功夫的。用冰糖使肉质更容易烂更入味，楼主果然是高手。
本帖最近评分记录
  • 静夜 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2012-10-28 15:34

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风雪骄阳

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322楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 06:09  只看该作者
红烧肉的好处在于肥而不腻，好吃，嘿嘿嘿。

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ghcheng007

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323楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 09:52  只看该作者
最家常的菜，也是很考水平的菜，感谢分享，看了以后又知道自己哪里不足了

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ghcheng007

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324楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 09:53  只看该作者
谢谢楼主分享，下次自己动手试试

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maximsa

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325楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 10:29  只看该作者
好菜式，看得流口水了。。。
不过，神一样的排版~

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jerrylee1228

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326楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 10:42  只看该作者
吃了这么多年的红烧肉，现在才知道还有这种烧法，学习了。

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105007456

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327楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 11:12  只看该作者
这个大补啊，红烧肉真心不错，不能多吃，下饭佳品

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kajamphian

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328楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 11:38  只看该作者
这个烧法比较考究，光用冰糖炒糖色就不大好掌握，不小心就过头了。

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ywyallen

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329楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 11:50  只看该作者
印象里好像吃过一次红烧肉和鹌鹑蛋一起做的   说真心话  里面的蛋很不错  炸完以后再一起煮  口感非常好   不过总觉得红烧肉的热量已经很有罪恶感了  又加这么多蛋白质   这热量真不是一般的高啊

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tc2143

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330楼 大 中 小 发表于 2012-10-28 12:02  只看该作者
我最喜欢吃这个下饭，再来点辣椒酱，一盘青菜

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