西红柿炒鸡蛋要注意将西红柿炒的火候，不能太烂，还要热透，鸡蛋还要鲜，还要有品相，挺见手艺的。

呵呵，最简单的菜，但是也考验个人的做菜水平哦

越简单的菜有时做好了越不容易，家常菜可需要功夫去磨练，楼主多多努力

想当年我自己学的第一样次也是番茄炒蛋 楼主握个手吧

西红柿炒鸡蛋一定要加猪油 这样西红柿的营养才会容易吸收 味道也会更好

楼主应该不常做饭吧。. J; T8 Z3 M9 s. H0 U2 t9 o
这道菜一般有两种做法，如果像LZ这样喜欢西红柿软烂一点应该将鸡蛋炒熟后出锅，另起油锅，放入葱姜后，煸炒西红柿（西红柿可用开水烫后去皮，西红柿会更软烂），放入盐，加入炒好的鸡蛋，最后放入蒜片糖勾芡出锅。9 x+ K( B0 Q0 d2 L# e
这样的菜最宜泡米饭或沾镘头吃。
  E+ e# Y/ A3 R4 _- e另一种做法是将西红柿切大片，首先将鸡蛋炒到7、8分熟时加入西红柿用鸡蛋将西红柿包裹起来，至鸡蛋炒熟出锅
; n0 i, [# b' F, y这样的做法尽最大限度保留了西红柿的原汁源味

我的拿手好菜番茄炒蛋，不过我一般做番茄炒蛋都会加白糖，都是甜甜的。很好吃，不过我汁没那么多，汁酬一点好吃，加点糖。勇气可嘉哦，妇男

楼主这货不是西红柿炒蛋，是蛋炒西红柿~主角配角位置颠倒了~

这道菜很适合初学者，不过楼主做菜过程写的不详细，最好应该是加水了吧，西红柿自己不会出那么多水的，而且这道菜最后加点白糖会更好吃

非常简单的菜，营养也丰富。顶一个。