↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 75 12345678
发新话题
打印

白切鸡

cla

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
69 
精华
0 
积分
0 
金币
2 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
16 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2010-3-13 
41楼 大 中 小 发表于 2014-2-7 15:24  只看该作者
才知道白切鸡是粤菜，不过确实好吃

TOP

asdfg2602

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子
84 
精华
0 
积分
5 
金币
237 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
7 度 
感谢
61 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2009-4-8 
42楼 大 中 小 发表于 2014-2-7 15:32  只看该作者
广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切鸡均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切鸡每公斤价在30～50元。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +2 辛苦 2014-2-8 00:17

TOP

teddyyuyu2

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
79 
精华
0 
积分
0 
金币
-6 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
0 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2014-1-14 
43楼 大 中 小 发表于 2014-2-7 17:09  只看该作者
白切鸡好像各个菜系里都有啊 感觉差不多啊

TOP

laifaiyee

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子
107 
精华
0 
积分
9 
金币
430 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
296 度 
感谢
92 度 
贡献
1 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2012-4-8 
44楼 大 中 小 发表于 2014-2-7 22:24  只看该作者
这个菜要好吃，一定得配上上号的葱姜蓉的酱汁，那口感，唉，想想肚子就饿了

TOP

why11

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
222 
精华
0 
积分
0 
金币
21 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
56 度 
感谢
0 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2009-5-1 
45楼 大 中 小 发表于 2014-2-8 18:42  只看该作者
清远白切鸡，很出名，我是广东的经常吃这道菜，赞一个

TOP

N78星云

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子
48 
精华
0 
积分
2 
金币
95 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
7 度 
感谢
1 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2010-5-14 
46楼 大 中 小 发表于 2014-2-8 22:24  只看该作者
加下边有人仲够胆食白切鸡啊，h7n9死得人多

TOP

haiz726

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子
61 
精华
0 
积分
5 
金币
265 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
15 度 
感谢
6 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
10 
注册时间
2009-5-25 
47楼 大 中 小 发表于 2014-2-9 00:07  只看该作者

回味无穷

一开始，看着白白的鸡，不敢吃，更不喜蘸着作料，但现在喜欢的不得了。入口回味无穷！

TOP

billywolf

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子
157 
精华
0 
积分
15 
金币
756 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
171 度 
感谢
8 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-4-12 
48楼 大 中 小 发表于 2014-2-9 17:24  只看该作者
浙江这边一般用三黄鸡，好像仙居的比较出名，做出来色泽黄灿灿的，虽然叫白斩鸡。

TOP

zytop

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子
143 
精华
0 
积分
0 
金币
0 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
46 度 
感谢
7 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
5 
注册时间
2008-4-22 
49楼 大 中 小 发表于 2014-2-9 19:12  只看该作者
白切鸡关键还在那份煮鸡的高汤里，汤好鸡就好吃

TOP

miraclebj

LEVEL 3(初级探险者)

发帖熟手

Rank: 2

帖子
1661 
精华
0 
积分
15 
金币
770 枚 
原创
0 贴 
威望
0 点 
支持
42 度 
感谢
55 度 
贡献
0 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
15 
注册时间
2008-2-6 
50楼 大 中 小 发表于 2014-2-9 19:15  只看该作者
做的好的白切鸡却是非常美味，广东好像是清远鸡

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
 75 12345678
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 11:10

Processed in 0.024392 second(s), 1 queries, Gzip enabled.