6 A. k/ X/ R) K! N6 N7 c材料：
& Y% M$ G, m8 }( e
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只（辣椒数量可根据嗜辣程度来增减）、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
- e8 I b/ K |# B( x4 `
6 `; R4 x6 h% H$ l3 y' M做法：
" _) R- p# g" W" H& \7 l. |' x* O7 S# B1，将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀
! G& \- B4 s, F2 N5 q1 \' T- Z# t% F) C! b" `6 D
2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
/ n$ B) x) `+ n, d1 {9 J
+ x8 |" z5 L# W' M( _% R# y1 ~3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘）
9 o( ^9 S( Y' O" S& K' w
% e1 U, W; c4 u5 L$ x
4，锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
+ z" y' P& l9 [. g- Y3 n
8 ^8 S4 d$ P1 V6 v% y
5，锅中留底油，放入蒜末炒香
& X. {6 Z2 G; {' }
- J: e/ B% ~' w, r. a! o6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒
1 J6 ~: [, Q) g9 ?3 E
& Q: S. O# P+ y7 C7，加入炸好的鸡块，翻炒
: ?0 R. ]1 c# L, J' z% e$ J+ N
3 p# y& ]9 [* @" z
8，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
, M6 [5 u% a! e! G: b. C6 s* @( E
7 m6 r8 } H. W) K* A! `9，加入熟芝麻翻炒
/ c$ y: N) H, {4 D
8 w- ^, E$ n1 I, r7 `% c2 r10，淋入香油起锅
! r k. i; n+ R( a# [
% f0 ]. q7 A0 k- o辣椒具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。
! ~+ t; E7 \4 n' n
6 ?1 G; P7 r" C德国科学家研究发现，红辣椒中含有大量的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，而自由基正是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素，这可比大量服用补品管用得多，所以，吃辣椒可以延缓衰老。
$ n9 u( a' I1 q& w+ `
4 X$ |3 X% P5 u. B. K, H8 N另外，辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
