香辣豆腐的做法
7 m- e$ b) G: u) N! S8 Z! Q7 Z- y1 G原料：
9 f' E8 h  ^7 E; B3 E4 P8 `豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。$ w& |& G1 e# Q8 R2 e) [

2 B5 |# A) K4 S3 m* H; u5 _辅料：% ?! J3 ]7 J8 u: ^7 [# E- K
酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。
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, {  J) }- L7 T7 d做法：
3 i+ J7 _! V7 {5 x8 v1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]1 S3 n6 K- S- w; N
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2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。
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Tips：
( U# \; @' K! K0 t$ c& k1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！